14 - Fischkekse
Heute gibt es mal wieder ein Rezept für Fischfans.
Zutaten:
- 100 g Fischfleisch püriert (Fischhack)
- 1 Ei mit Schale
- 1 Eßl. Olivenöl
- Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie, Majoran, Thymian) fein gehackt
- 250 g Mehl
Zubereitung
- Eier mit Schale mit dem Mixstab pürieren.
- Fischhack, Öl, Kräuter und Mehl zufügen.
- Alles zu einem festen Teig kneten.
- Auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.
- Mit Plätzchenstecher Figuren ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Bei ca. 180 Grad ca. 20 Minuten cross backen.
Susann mit Claire
